Roca Junior
Artisan Coffee
Über Uns
Es war kein Wunder, dass ich schon in meinem Masterstudium beschloss, abzubrechen und einen Job in der Kaffeebranche zu suchen. Das Ziel war es, ein paar Jahre Erfahrung zu sammeln um den Traum vom eigenen Café verwirklichen zu können. So konnte ich in den letzten Jahren mir einiges an Expertise aneignen und wurde von meiner Familie und engerem Freundeskreis ermutigt endlich den finalen Schritt zu erwägen.
So stehe heute im lang ersehnten eigenen Coffee Shop mit hinter der Bar und freue mich über jeden Kaffee den ich meinen Gästen zubereiten darf. Das Ziel ist es, den Begriff „Artisan Coffee“ den Menschen näher zu bringen. Ein Kaffee schmeckt nur dann gut, wenn bei der ganzen Wertschöpfungskette alles stimmt. Es ist pures Handwerk.
- Onur Kaya (Gründer)
Artisen Coffee
Roca Junior Artisan Coffee ist ein kleiner Specialty Coffee Shop im Herzen Münchens. Hier gibt es viele kleine Ateliers und Manufakturen. Wo könnte „Artisan Coffee“ besser reinpassen?
Unsere Werte
Feinster Kaffee Nebenan serviert!
Kaffee hat eine sehr lange Wertschöpfungskette. Wer sich einmal damit befasst hat, unter welchen Konditionen und Schwierigkeiten die Bauern den Kaffee anbauen, wird feststellen, dass eine qualitativ gute Tasse Kaffee ein Privileg ist.
In der Vergangenheit konnte wir leider beobachten, wie einige Barista sehr unbesorgt und mit wenig Leidenschaft Kaffee zubereitet haben. Das kann dazu führen, dass eine Tasse Kaffee, zubereitet aus sehr hochqualitativen Bohnen, schlecht schmecken kann.
Unsere Vision
Das Roca Junior Artisan Coffee soll ein Ort sein, wo das Barista Herz höherschlägt. Alle 2-3 Monate gibt es neue Kaffees im Sortiment, denn Langeweile ist bei uns Fehlanzeige
Nachhaltigkeit
Gemeinsam, in eine grüne Zukunft!
Sei es der Kaffee, die Milch oder die Verpackung. Bei der Auswahl von Lieferanten stand für uns Nachhaltigkeit, Transparenz und Fairness im Vordergrund.
Der transparent und nachhaltig eingekaufte Kaffee wird von unserer Partnerrösterei hier in Bayern geröstet, die Milch beziehen wir von den Berchtesgadener Bergbauern. Um Müll zu verhindern, stellen wir auch unser eigenes Pfandbechersystem zur Verfügung. Für das Merchandise haben wir ausschließlich nur Fair Trade Produkte die hier in der benachbarten Siebdruckerei bedruckt worden sind.
