Indonesien Asman Gayo

Dieser Kaffee stammt aus einer kleinen Mühle im Bezirk Pegasing bei Takengon, in der berühmten Kaffee­region Aceh auf Sumatra, betrieben von Cup of Excellence Gewinner Asman Arianto.

Die Asman-Gayo-Mühle arbeitet mit Kleinbauern aus den Pantan-Musara-Dörfern und ist eine Besonderheit in Sumatra, da sie gewaschene Kaffees sowie Naturals produziert.

Geschmacksprofil: 

Kräftiger Kakao trifft auf saftige, marmeladige rote Trauben und einen Hauch getrockneter Zitrusfrüchte.

Eine lebendige, leicht herbe Säure sorgt für Spannung, während sich zum Abgang hin eine sanfte, an braunen Zucker erinnernde Süße entfaltet – rund, balanciert und überraschend verspielt.