Finca Matilde

Dieser Kaffee ist für uns mehr als ein Einkauf – er ist Freundschaft.

Seit Jahren stehen wir in engem Austausch mit Dylan Aguilera und seiner Familie und besuchen sie regelmäßig auf ihrer Farm, der Finca Matilde, benannt nach seiner Großmutter. Diese Nähe ist kein Zufall, sondern die Basis dafür, dass wir Jahr für Jahr außergewöhnliche Kaffees von dort beziehen können.

Die Varietät San Roque hat ihren genetischen Ursprung in Afrika – und genau das schmeckt man. In Costa Rica kultiviert, entsteht hier eine faszinierende Brücke zwischen zwei Kaffeewelten:die lebendige, fast spritzige Charakteristik afrikanischer Kaffees trifft auf die Süße, Klarheit und Komplexität, für die Costa Rica berühmt ist.

Im Geschmack zeigt sich dieses Zusammenspiel eindrucksvoll:saftige Blaubeeren und Heidelbeeren, getragen von der warmen Süße von braunem Zucker und begleitet von feinen Schwarztee-Noten im Abgang.

Ein Kaffee, der Herkunft, Varietät und Beziehung in jeder Tasse spürbar macht.