Indonesien Agosmaya

Dieser Microlot stammt aus der Asman Gayo Mill im Pegasing-Distrikt der berühmten Kaffeeanbauregion Aceh im Norden Sumatras. Die von Cup of Excellence-Gewinner Asman Arianto geführte Aufbereitungsstation arbeitet mit zahlreichen Kleinbauern aus den Dörfern rund um Pantan Musara zusammen. Nachdem viele Produzenten ihre Heimat und Anbauflächen durch eine Naturkatastrophe verloren hatten, bauten sie ihre Farmen mit einem neuen Fokus auf hochwertigen Spezialitätenkaffee wieder auf. Die Asman Gayo Mill zählt heute zu den wenigen Aufbereitungsstationen in Sumatra, die neben gewaschenen Kaffees auch hochwertige Natural-Microlots produziert.

Geschmacksprofil

In der Tasse zeigt sich dieser Natural mit Aromen von Kakao, getrockneter Cranberry, Mandel und getrockneter Grapefruit. Eine feine weinartige Säure sorgt für Struktur und verleiht dem Kaffee einen ausgewogenen, lang anhaltenden Nachhall.