Kenya Barichu AA

Herkunft

Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt von der Barichu Farmers Co-operative Society in der berühmten Mt. Kenya Region im Nyeri County. Auf einer Höhe von 1.650 bis 1.800 Metern kultivieren zahlreiche Kleinbauern die traditionellen kenianischen Varietäten SL28, SL34, Batian und Ruiru 11. Nach der Ernte werden die Kirschen sorgfältig fully washed aufbereitet und anschließend langsam auf erhöhten Trockenbetten unter der Sonne getrocknet. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich klarer und eleganter Kaffee der Qualitätsstufe AA Top.

Geschmacksprofil

Ein klassischer washed Kenia mit lebendiger Fruchtsäure und bemerkenswerter Klarheit. In der Tasse entfalten sich Aromen von Beeren, schwarzer Johannisbeere und Aprikose, begleitet von der Süße von Zuckerrohr und Vanille. Feine florale Noten und ein Hauch Zimt sorgen für zusätzliche Komplexität und einen langen, ausgewogenen Nachgeschmack.